Rebel Yell 肯塔基純波本威士忌 - 750毫升
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Category: 簡單
香氣展現出強勁的開場，彷彿走進一間工坊，剛鋸好的木材在日光下留存，香氣瀰漫在空氣中。有強烈的木質骨架，那種乾燥、帶有樹脂感的橡木暗示著在橡木桶中陳年，卻被乾蘋果的甜味柔化，凸顯果皮與果核的氣息。一絲細微的青草香增添了綠色、清新的草本感，彷彿草地編織進了酒桶的氛圍中。支撐這一切的是淡淡的焦糖絲帶，不強勢，但足以圓潤邊角，引人再聞一次。整體香氣樸實而誘人，果園水果與鄉村木質甜味達到平衡，暗示著簡約與工藝兼具。
入口幾乎沒有灼燒感，讓穀物配方的特性清晰展現。小麥配方帶來順滑、溫和的口感，呈現出令人舒適的香草氣息，伴隨輕微的太妃糖與淡淡杏仁味。一股柔和的甜味在舌上滑過，由穀物的溫暖與一絲焦糖化糖分支撐，而木質影響則在背景中留存，賦予結構而不顯沉重。
尾韻短暫但令人難忘。以橡木的乾淨回響與一絲果園氣息開始，然後迅速轉變為一股穀倉的細微差別，感覺樸實而真實，接著是新割小麥的最後一縷氣息。乾爽的收尾留下持久、帶有穀物感的甜味，讓人想再喝一口。
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