雷伊坎佩羅 埃斯帕丁 手工 年輕 梅斯卡爾酒 - 750ml
Category: 簡單
Mezcal Rey Campero 意為「鄉村之王」，這個名稱讓人聯想到用於釀造這款烈酒的野生、粗獷植物以及傳承已久的工法。酒標呼應了龍舌蘭植物生長其間、與土地和諧共處的農村景觀的慷慨精神。這款梅斯卡爾酒由 100% 的 Espadín 龍舌蘭製成，這是一種強健且多用途的品種，以其平衡感和深度而備受推崇。Rey Campero 使用的龍舌蘭在採收前會熟成六到七年，這是一個經過深思熟慮的陳年階段，能濃縮糖分、增強複雜性，並為最終的烈酒帶來更豐富的骨幹。採收後，植物心部會被烘烤並研磨，製成酒醪，然後在開放的容器中進行發酵，讓周圍環境中的野生酵母參與其中。這種自然發酵過程帶來了細微的地區風味，是該批次和風土條件所獨有的，賦予 Rey Campero 獨特的個性。
蒸餾過程在銅製蒸餾器中進行，這是一種傳統的選擇，有助於保持純淨而富有表現力的風味。Rey Campero 經過兩次蒸餾，這種方法在精煉酒液的同時，保留了其真實、質樸的精髓。最終得到的是一款擁有豐厚、紮實存在感的梅斯卡爾酒，由土地和賦予其生命的古老工藝所塑造。每一瓶酒都體現了鄉村的智慧——耐心的農藝、露天發酵和銅器工藝的融合——在每一口中捕捉鄉村的精神。
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