Siembra Azul Blanco Tequila - 750ml

Siembra Azul 的首次種植是在哈利斯科州阿蘭達斯的這片田地，時間是 1990 年代。時光流逝；我們的傳統與信念依然不變。這款備受推崇的白龍舌蘭酒是我們高地產區的旗艦代表。純淨、花香與草本風味，是典型的高地風土。

品飲筆記：

• 香氣：熟成龍舌蘭、柑橘、黑胡椒碎粒。
• 口感：奶油柑橘、黑胡椒碎粒、龍舌蘭、板岩、一絲果香
• 完成：明亮且迅速，會在口中留下刺痛感

磚窯烘烤

一個房間大小的柴燒窯爐，裝滿龍舌蘭並加熱數日。使用磚窯是傳統龍舌蘭酒生產的標誌，香氣令人難以置信。我們從不使用擴散器或高壓釜，因為我們在乎龍舌蘭酒和地球。

發酵

鋼槽誘導發酵。Siembra Azul 的發酵，如同在 NOM 1414 生產的每一款龍舌蘭酒，都有古典音樂相伴。專為龍舌蘭酒生產設計的酵母（因此稱為誘導發酵），似乎隨著節奏在大型鋼槽中冒泡。這並非完全傳統，但酵母正享受其中。

蒸餾

銅鍋是龍舌蘭酒蒸餾的黃金標準，也是 Siembra Azul 龍舌蘭酒常被認為口感「純淨」的主要原因之一。銅在蒸餾過程中去除硫化物，讓更細膩的風味在口中浮現。

• NOM: 1414
• 龍舌蘭品種: 特基拉納韋伯
• 龍舌蘭產區：哈利斯科州（洛斯阿爾托斯）
• 產區：哈利斯科州（洛斯阿爾托斯南部）
• 烹煮：石窯/磚窯
• 萃取：輥磨機
• 水源：深井水
• 發酵：100% 龍舌蘭、不鏽鋼槽、古典音樂、香檳酵母、無纖維發酵
• 蒸餾：2 次蒸餾
• 蒸餾器：銅鍋
• 陳年: -
• 酒精濃度/酒精度：40% 酒精濃度（80 度）
• 其他