Siete Misterios Olla de Barro Espadín Mezcal - 750毫升
Category: 簡單
Espadín Clay Pot Mezcal 是我們的首款作品,源於對傳統工藝的深刻敬意,以及對每個村莊梅斯卡爾酒獨特之處的無盡好奇。在向墨西哥各地的梅斯卡爾大師學習後,我們精煉出一套生產方法,既尊重歷史悠久的工藝,又忠於塑造每一批酒液的風土。在探索中,我們觀察到來自 Sola de Vega 的蒸餾酒比其他地區帶有更明顯的甜味和辛香風味,因此我們決定在當地建立專門的生產據點,並秉持「從種子到瓶中」的理念。這意味著我們掌控每一個步驟——從 Espadín 龍舌蘭的種植、田間的細心照料,到仔細的烘烤、碾磨、發酵,最後在傳統陶壺中進行蒸餾。陶壺技術憑藉其孔隙率和緩慢的熱交換,賦予酒液溫和的複雜度,襯托而非掩蓋其真實性格。 我們的 Espadín Mezcal 展現出鮮明的礦物質感,喚起土壤與富含礦物質的地貌,而細緻的酪梨葉、新鮮香草、微妙花香以及明亮的柑橘香氣,則賦予它平衡與活力。每一瓶都體現了土地的印記和照料龍舌蘭的雙手,邀請您探索層層香氣,以及乾淨、悠長的尾韻,訴說著耐心工藝與對「從種子到瓶中」旅程的深刻承諾。
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