Veuve Clicquot La Grande Dame 極致年份香檳 2018 - 750ml

Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 是位於漢斯的 Maison Veuve Clicquot 的頂級特釀，僅在釀酒總監 Didier Mariotti 認為葡萄生長條件足以釀造出具有持久意義的葡萄酒的年份生產——自 1972 年為慶祝酒莊成立兩百週年首次推出以來，僅有 25 個年份符合此標準。此酒款旨在紀念 Barbe-Nicole Ponsardin（即 Clicquot 夫人），她在 1805 年丈夫去世後，年僅二十七歲便接管了丈夫的香檳酒莊，並將其打造成為全球最負盛名的葡萄酒莊園之一：她於 1810 年推出已知最早的年份香檳，於 1816 年發明轉瓶架，並於 1818 年透過調配創造出已知最早的粉紅香檳。她所引入的每一項創新至今仍是全球傳統法（méthode traditionnelle）的基礎。她堅信「我們的黑色葡萄能釀造出最優質的白酒」，這一信念在 La Grande Dame 的組成中得到了直接體現——自 2008 年份以來，該酒款約 90% 由黑皮諾（Pinot Noir）調配而成，是該產區頂級特釀中黑皮諾比例最高的之一。

2018 年的生長季節為整個香檳區帶來了卓越的條件——漫長晴朗的日子、充足的熱量累積，以及完全成熟的葡萄收成，Mariotti 形容其為「近乎完美的葡萄成熟度」。此調配酒選用了酒莊八個歷史悠久的特級村莊（Grand Cru）的葡萄，其中黑皮諾來自漢斯山區（Montagne de Reims）——包括 Bouzy、Ambonnay、Verzy 和 Verzenay——提供了 Clicquot 夫人所珍視的結構力量與深色水果風味；而 10% 的夏多內（Chardonnay）則來自白丘（Côte des Blancs），增添了礦物質的精準度與柑橘驅動的酸度，賦予酒款提升感與陳年潛力。該酒於 2024 年 9 月進行除渣，此前在酒莊位於漢斯地下的歷史性白堊酒窖（crayères）中進行了長時間的酒渣陳釀。

香氣明亮而豐沛，以檸檬油、馬鞭草、橙皮和葡萄柚展開，同時帶有深層礦物質與緊密纏繞的核心，2018 年份的溫暖感為其提供了框架而非掩蓋。隨著在杯中時間的推移，蜜餞橙皮、柚子以及一絲椰子奶油逐漸發展，展現出特級村莊黑皮諾來源與長時間酒渣接觸所累積的複雜性，超越了年份本身立即吸引人的表面。口感細緻而充滿活力，帶有針尖般細緻的氣泡與輕微生津的酸度，勾勒出法式梨子、櫻桃果實、醃漬薑、杏仁脆餅與旋轉蜂蜜，形成和諧而持久的弧線。尾韻悠長且帶有礦物質感，以乾燥白堊的精準度收尾，穩固了酒款的豐沛感，並指向一個可延伸至 2040 年代的品飲窗口。