Vin des Potes Greek Connection - 750ml

Vin des Potes Greek Connection هو تعاون بين مشروع التاجر الفرنسي Vin des Potes — الذي أسسه السقاة Basile Passe وYoan Tavares — وصانع النبيذ اليوناني Jason Ligas، مستفيدًا من كروم مزروعة عضويًا وبيوديناميكيًا في جزيرة ساموس في بحر إيجه. تقع الكروم على ارتفاعات تتراوح بين 600 و800 متر على منحدرات تواجه الشمال والشمال الشرقي، حيث توفر تربة الكوارتز والشيست ذات الأصل البركاني الأساس المعدني للنبيذ. تعتدل نسائم البحر القادمة من بحر إيجه حرارة البحر الأبيض المتوسط وتحافظ على الحموضة الطبيعية الأساسية للأسلوب، بينما يشكل تراث الكرمة القديم لموسكات في الجزيرة السجل العطري للمزيج.

النبيذ مزيج من Muscat Blanc à Petits Grains وAssyrtiko، مخمران معًا مع نقع على القشور لمدة عشرين يومًا في خزان خرساني — فترة تماس ممتدة تستخرج المركبات الفينولية واللون والعمق النسيجي من قشور العنب الأبيض. بعد النقع، يُنقل النبيذ إلى الفولاذ المقاوم للصدأ لمدة ستة أشهر قبل قضاء ستة أشهر إضافية في مزيج من بيضة خرسانية والبلوط، وهي مرحلة شيخوخة من مرحلتين تبني الجسم والتعقيد التكاملي. يُنتج النبيذ دون توضيح أو ترشيح ومع كبريتات قليلة، بما يتوافق مع التزام Vin des Potes بالعمل حصريًا مع الفواكه العضوية المعتمدة من Demeter.

تبدأ الحنك بالعطريات الزهرية والمميزة لموسكات — مشمش مجفف وزهر البرتقال وصفة فاكهة حجرية معسولة — قبل أن تفرض حموضة Assyrtiko الهيكلية وقبضة الفينولات الناتجة عن النقع على القشور نفسيهما عبر منتصف الحنك. القوام كامل وملمس، مع استمرارية مالحة ومعدنية في النهاية تعبيرًا مباشرًا عن تربة الشيست والبركانية في ساموس. الختام طويل وجاف، مع لب الحمضيات ولمحة ملوحة خفيفة تدوم طويلًا بعد البهجة العطرية الأولية للنبيذ.