從標籤辨識優質自然酒的秘訣
By Alcohol Delivery Los Angeles | Sipsy: LA's Best Alcohol Service | Published: 2026-10-19
Category: 操作指南
像專業人士一樣學會閱讀自然酒標籤。辨識關鍵術語，避開行銷陷阱，選擇一瓶符合您口味的酒。
快速解答
要透過標籤辨識出優質的自然酒，請尋找明確的詞語，例如「未添加亞硫酸鹽」或「原生酵母」，檢查是否沒有添加物，並了解「低干預」等詞語可能沒有嚴格的法規規範。
為什麼標籤不總是代表全部
自然酒標籤可能有所幫助，但它們不像「有機」或「生物動力」認證那樣受到規範。標示「自然」或「低干預」的標籤並不保證特定的標準，因此您需要解讀其中的弦外之音。
尋找「未添加亞硫酸鹽」或「原生酵母」等線索，但請記住，有些自然酒確實含有極少量的亞硫酸鹽。沒有這些詞語並不代表該酒不是自然酒——可能只是生產商選擇不強調它。
常見標籤詞語解碼
以下是您可能會看到的一些詞語及其典型含義：「未添加亞硫酸鹽」表示釀酒過程中未添加二氧化硫，但少量亞硫酸鹽可能自然產生。「原生酵母」表示使用野生酵母而非培養酵母進行發酵。「未過濾」或「未澄清」表示葡萄酒未經澄清處理，這可以增加質地和複雜度。
請記住，「低干預」是一個廣泛的詞語，對不同的生產商可能意味著不同的事情。最好查詢生產商或向知識淵博的零售商詢問具體細節。
閱讀自然酒標籤的步驟
- 檢查「未添加亞硫酸鹽」： 在標籤上尋找這個詞語。這是自然釀造的一個強烈指標，但請記住，極少量的亞硫酸鹽可能自然產生。 如果您對亞硫酸鹽敏感，這是一個很好的起點。
- 尋找「原生酵母」或「野生發酵」： 這些詞語表示葡萄酒是使用自然存在的酵母發酵的，這可以增加複雜度和風土特色。 使用原生酵母的葡萄酒通常具有更多變的香氣。
- 檢查「未過濾」或「未澄清」： 這表示葡萄酒未經過度加工，因此可能渾濁或有沉澱物。這是正常的，通常是低干預的跡象。 不要因為渾濁而卻步——這是特色，不是缺陷。
- 尋找「無添加物」或「未添加任何物質」： 這是一個明確的聲明，表示沒有使用商業添加物。這是一個好跡象，但如果可能，請務必向生產商確認。 如有疑問，請詢問零售商或在線上查詢生產商。
- 了解「低干預」： 這個詞語沒有法規規範，因此可能意味著不同的事情。閱讀背標以獲取更多關於釀造過程的詳細資訊。 如果您不確定，請選擇標籤聲明更明確的葡萄酒。
值得尋找的自然酒
- Pulp Fiction Muscadet Natural Wine - 750ml: Pulp Fiction Muscadet Natural Wine 是手工採摘並在不添加任何添加物的情況下釀造，展現出真正自然的風貌。如果您在標籤上看到「無添加物」，您可以相信這款酒是採用最低干預方式釀造的，就像這款 Muscadet 一樣。
Pulp Fiction Muscadet Natural Wine - 750ml - Jumbo Time Wines Super Chard Natural Wine - 750ml: Jumbo Time Wines Super Chard Natural Wine 是一款活潑有趣的橘酒，由 100% 的夏多內葡萄釀造，呈現渾濁的金橙色色調。渾濁的外觀和浸皮風格通常代表一款具有質感和個性的自然酒，就像這款橘酒一樣。
Jumbo Time Wines Super Chard Natural Wine - 750ml - Ricca Tierra Bronco Buster - 750ml: Ricca Terra Bronco Buster 的釀造旨在展現新鮮度、質感以及替代性地中海品種的獨特個性。強調獨特葡萄品種或永續實踐的標籤，可能指向一款用心且低干預的葡萄酒。
一旦您掌握了閱讀標籤的技巧，您就能挑選出符合您口味偏好的自然酒。祝探索愉快！
